Les Pancakes

Les Pancakes


Les pancakes, c'est la vie! On le voit en publication partout comme si c'étais devenus Le Breakfast tendance du moment ! mais en même temps, c'est tellement simple et rapide à faire que OUI, je l'avoue c'est le Breakfast idéal.

J'adore faire une tournée, le matin, très tôt, lorsque mon chéri s'éveille doucement, et se réveille pleinement grâce à l'odeur de l'huile chaude ! ça nous fait plaisir à chacun et on se régale ^^

C'est pour ça que je me décide à vous livrer mes recettes ! vous m'en direz des nouvelles.






Préparation : 10 min + 15 min d'attente 
Cuisson : Quelques minutes de cuisson Ingrédients (pour une 10ène de Pancake) 

• 210 grammes de farine
• 15 grammes de sucre
• Une pincée de sel
• 13 grammes de levure chimique
• 1 gros oeuf
• 30 cl de lait
• 40 grammes de beurre fondu 

 En option : Quelques myrtilles fraiches, sirop d'érable, des framboises, bananes, du miel, du caramel...




•    Commencer par faire fondre le beurre, et réserver afin qu'il refroidisse un peu, 
•    Dans un récipient, verser : la farine, puis ajouter la levure chimique et le sel. Verser le sucre et mélanger bien tous ces ingrédients secs à l'aide d'un fouet,
•    Maintenant, mélanger les ingrédients liquides (le lait et l’œuf) dans un autre récipient,
•    Creuser un puits dans la farine, y verser le mélange œuf/lait et mélanger  l'aide d'un fouet, mais sans insister, les grumeaux n'ont aucune importance ^^ au contraire,
 •   Laisser reposer 15 min, des bulles vont apparaître,
 •   Préchauffer la poêle, elle doit être bien chaude mais pas trop,
 •   Verser un peu d'huile que vous étalerez avec du sopalin            
•   A l'aide d'une louche, versez la pâte dans la poêle chaude, Ne cherchez pas à l'étaler surtout.           
•   En option : C'est à ce moment là que vous pouvez rajouter les myrtilles, chocolats, bananes...



Pour les Pancakes Express :

J'ai été fille au pair à Londres il y a 3 ans; pour diversifier les petits dèj des enfants voici une recette de pancake vraiment top ! Si vous la testez : dites moi votre avis. Mettez dans un récipient :
  • 1 verre* de lait;
  • 3 cuillère à soupe de sucre;
  • 1 verre de farine;
  • 1 oeuf;
  • 1/2 paquet de levure;
  • un fond de beurre fondu (ou huile)
  • 1 pincée de sel.
* 1 verre de 25cl [les verres de festival, concert...] Mélangez le tout aux fouet, en 5 minutes vous avez votre pâte prêt à poêler sur un fond d'huile pour 6 à 8 Pancakes. Rapide, efficace et pas cher;     Régalez vous !


Une Astuce de ptit dej rapide ?   Avec quoi les manges-tu en général?   Plutôt Thé ou Café?

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